Torta alla ricotta e limone

Questo è uno di quei dolci nati per caso. Aprendo il frigo ho trovato una ricotta in scadenza, ed allora ho deciso di utilizzarla per una bella torta al limone. Il risultato non mi ha affatto delusa, è venuto fuori un dolce morbidissimo e profumatissimo. Se avete in casa dei limoni non trattati non potete non provarla!

Cavolfiore al forno con formaggio e prosciutto cotto

Oggi vi proponiamo un contorno sfizioso e semplicissimo da preparare: il cavolfiore al forno con prosciutto cotto e formaggio. Una idea per mangiare questa verdura in un modo diverso e davvero gustoso! Vediamo insieme come prepararlo!

Chiacchiere (Bugie, Frappe) - dolci di Carnevale

Che le chiamiate "Chiacchiere", "Bugie" oppure "Frappe", questi dolci di carnevale sono comunque deliziosi! Noi in questo periodo dell'anno le prepariamo sempre, perchè per noi non è carnevale se non ci sono le chiacchiere! Voi le avete mai assaggiate? Scorrete più in basso per scoprire come si preparano. 

Pan di arancio

Il pan di arancio è uno di quei dolci che mi ha sempre incuriosito. L'idea di utilizzare l'intero frutto, con tutta la sua buccia, all'interno di un dolce, mi sembrava insolita ed interessante. Così, quando mi hanno regalato un'intera cassetta di arance non trattate, ho pensato che era proprio arrivato il momento di provare! Devo dire, onestamente, che il primo tentativo è stato abbastanza fallimentare. Ma il secondo ha fatto proprio centro! È un dolce profumato e soffice, perfetto per questo periodo dell'anno. In casa lo hanno apprezzato tutti, quindi penso proprio che lo riproporrò presto. Vediamo subito cosa serve per preparare questa meraviglia!

Polpette di pane e ricotta in brodo

Questo piatto ci riporta indietro nel tempo. La nostra mamma lo preparava spesso durante l'autunno o l'inverno, quando faceva freddo. Un piatto che riscalda ed appaga. Era da un po' di tempo che non lo mangiavamo, quindi abbiamo deciso di replicarlo. La preparazione è davvero immediata e richiede pochissimi ingredienti, scopriamoli insieme!

Ciambella al caffè

Oggi avevo proprio voglia di preparare un dolce, ed è stato facile scegliere il gusto. Volevo sperimentare qualcosa che non avevo mai preparato prima, quindi perché non provare col caffè? Devo dire che il risultato mi è piaciuto davvero tanto ed ho pensato quindi di condividere la ricetta con tutti voi. 
È un dolce perfetto per le merende in questi pomeriggi freddi, magari accompagnato da una tazza fumante di caffelatte. 
Non vedo l'ora che sia domattina per farla assaggiare anche alla sorella, sono certa che sarà fiera di me!! 😁

Frittelle di zucca speziate

Lo so, è già la seconda ricetta con la zucca che pubblichiamo in pochissimo tempo, ma ora che è una verdura di stagione ne approfittiamo per prepararla in mille modi diversi. Queste frittelline sono semplicissime ma buonissime! Le preparava sempre la nostra mamma e, anche se le sue erano più buone, penso che queste siano una valida alternativa. Da noi, giù in calabria, si chiamano "Pittuli 'e cucuzza", e insieme a quelle di fiori di zucca, a casa nostra sono sempre state un must! Hanno il retrogusto dolciastro tipico della zucca e sono perfetti da accompagnare a salumi e formaggi.
Per prepararle servono pochissimi ingredienti, scorrete verso il basso per scoprire quali sono!