Ciambella cioccolato e pere

Il connubio pere+cioccolato mi ha sempre lasciata perplessa. Sarà che non sono mai stata una grande fan delle pere, fatto sta che per anni mi sono rifiutata di provare qualsiasi dolce a base di questi due ingredienti insieme. Poi, un paio di anni fa, il mio ragazzo mi chiese di preparargli una torta pere e cioccolato. Lui la adora, ed allora mi sono decisa! E, con mio grande stupore, mi è piaciuta! Da allora ho cambiato totalmente opinione, e quando posso la preparo. Questa volta però, avevo in mente di realizzarne una versione da poter mangiare per merenda o colazione, quindi ho provato a ricrearla in chiave più leggera. Io l'ho cotta utilizzando il mio fornetto Versilia. Il risultato mi ha sorpreso. Una torta soffocissima e buonissima! Provatela e fatemi sapere!

Torta alla zucca e cioccolato fondente

Quando penso dall'autunno mi vengono subito in mente le foglie ingiallite che cadono dagli alberi, le passeggiate in Sila, i pomeriggi in casa al calduccio mentre fuori piove, le zuppe calde, le mie adorate castagne e la zucca. Guardare la pioggia cadere mentre mi trovavo a casa  mi è sempre piaciuto. Non so dire bene perché, forse perché mi sentivo al sicuro, protetta da tutto. Ma quest'anno  non è così, la pioggia porta con sé la malinconia e la tristezza ed allora nelle giornate più grigie sento il bisogno di fare qualcosa che mi faccia stare bene. Ed è così che è nato questo dolce, in un pomeriggio uggioso, quando i pensieri erano tanti. In realtà volevo prepararlo da qualche giorno, mi incuriosiva molto e non mi ero mai cimentata nell'uso della zucca nei dolci, ma alla fine mi sono decisa. Ed ecco a voi questa delizia: la torta di zucca e gocce di cioccolato!
Vi avviso sin da subito che per renderlo un pochino più leggero ho sostituito parte dello zucchero con il dolcificante liquido, ma se preferite potrete logicamente utilizzare solo lo zucchero. Ma bando alle ciance, ecco come si prepara!